Dîner du 31 décembre 2022

 

Soupe de Champagne aux framboises

 

 

Prémices

 

 

Ravioles de Veau d'Auvergne au Foie Gras

Crème au Foie Gras, pommes caramélisées

 

Gravlax de Saumon

Sablé à l'aneth, mousse au citron

 

Granité façon vin chaud

 

Médaillon de Chapon aux Shiitakés et Pleurotes de chez M Gérard à Vernusse

Pommes Grenailles confites

 

Assiette de Fromages du Pays

 

 

Douceur du Nouvel An

 

 

 

Café et ses mignardises


Menu sans boissons: 55€

 Menu avec boissons (apéritif, vins, café): 75€