Dîner du 31 décembre 2021

 

Soupe de Champagne aux framboises

 

 

Prémices

 

 

Terrine de Canard cœur au Foie Gras

Condiment à la figue, briochette maison

 

Ravioles de Crabe et Crevettes

Crémeux de crustacés

 

Trou Normand Framboise Litchi

 

Grenadin de Veau d'Auvergne aux Cèpes

Pommes Croquettes

 

Assiette de Fromages du Pays

 

 

Sphère du Nouvel An

 

 

 

Café et ses mignardises


Menu sans boissons: 52€

 Menu avec boissons (apéritif, vins, café): 72€