Prémices
Raviole au Foie Gras et aux pommes
Crème de Cèpes, cèleri rave confit
Ou
Opéra au Saumon et à la Truite fumée du Rhône Alpes
Mousse au poivre de Timut, gelée aux agrumes
Côte de Bœuf
Pressé de pommes de terre à l'ail, sauce estragon
Ou
Filet de Sandre
Crumble de légumes au Comté, crème de Lard
Plateau de fromages de Pays
Douceur du Nouvel An
Sur l'idée d'une omelette Norvégienne aux fruits exotiques
Entrée, plat, fromages, dessert: 55€
