Prémices
Éclair à la mousse de Foie Gras
Veau confit au poivre de Sichuan
Ou
Oeuf mollet Label Rouge de la Cocotterie Giraud en croûte
Tartare de Pleurotes de chez M Gérard à Vernusse
Gravlax de Saumon, crème aux herbes
Médaillon de Poularde truffée
Pommes Dauphines
Ou
Filet de Sandre
Risotto de fruits de mer, crème de crustacés
Plateau de fromages de Pays
Douceur du Nouvel An
Entrée, plat, fromages, dessert: 55€
